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Eltomate destaca por ser fuente del trío de vitaminas antioxidantes C, E y A, esta última en forma del precursor betacaroteno. Consumir 200 gramos de esta fruta cubre el 80 % de las necesidades
SANGRECON TOMATE Fiesta familiar era la que se vivía en la matanza del cerdo. La sangre es un plato propio de este ritual liturgico-gastronómico de Villamanrique de la Condesa, Cuando se caliente freír el ajo, la cebolla y
Primero se debe cocer la sangre en agua con sal durante 10 minutos y se reserva. Luego, se sofríen la cebolla y el ajo picados en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados. Se incorpora el tomate pelado y picado y se deja cocinar por 5 minutos. A continuación, se agrega la sangre cocida y se mezcla bien.

cebollita• sangre hervida de pollo o cerdo (lo que prefieras) • tomate frito o triturado • ajo • sal, pimienta, una cayena y pimentón dulce y una cucharadita de azúcar 20 min 4 raciones

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sangre con cebolla y tomate