Operaciónhuevo. hermosas 50 ml de leche Mejorana Sal Para la espuma de patata: 250 gr de patatas 125 ml de leche 100 ml del agua de cocci de zanahoria y espuma de patata, originally uploaded by amiloquemegustaescocinar. ¡Dios mío, lo he vuelto a hacer!! He hecho un sifón de crema de patatas y ahora tengo
Lasespumas con sifón son una emulsión producida entre un gas (carga de N2O introducida) y un líquido con sabor (con base de grasa, albúmina, fécula o gelatina), que da como resultado una mezcla de textura . 53 387 312 204 262 238 296 67 397