Asídejamos cocer unos 10-15 minutos hasta que el líquido haya reducido a la mitad. Colamos este caldo de langostino y reservamos. En otra olla, ponemos a pochar con aceite de oliva el puerro y la cebolla cortados
Cómohacer Crema de Calabaza con langostinos casera. Aunque normalmente se suelan comer en Navidad, los langostinos son sin duda alguna de los alimentos más nutritivos que existen, aunque por ello son un poco caros.Son deliciosos, tienen muchos beneficios para la salud y sobre todo, aportan el tan preciado Omega-3.
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Incorporala calabaza y programa 10 minutos, 120ºC o Varoma en velocidad 1. Mientras, pela los langostinos y separa los cuerpos por un lado y las cabezas y pieles por otro. En una tarterita,
Sofrito 30 g de aceite de oliva. 75 g de puerro en rodajas de 1 cm. 400 g de calabaza en trozos. 150 g de patatas en trozos. 30 g de brandy. 1 cucharadita de sal. 1 - 2 pellizcos de pimienta molida. 1 cucharadita de
Tapamosla cazuela y dejamos hervir a fuego suave y durante 40 minutos. Cuando la calabaza, la patata y la zanahoria estén cocidas, sacamos la cazuela del fuego y pasamos por el pasapurés o por la batidora hasta conseguir una crema suave y uniforme. En caso de que quede excesivamente espesa, agregamos un poco de agua caliente y ponemos
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crema de langostinos y calabaza
